Der Name dieses ganz besonderen Käses, der nur auf Lesbos hergestellt wird, stammt von der traditionellen Konservierungsmethode, bevor es Kühlschränke gab, bei der die Laibe in mit Olivenöl gefüllte Krüge gelegt wurden. Deshalb wurde dieser Käse Ladotyri (Ölkäse) genannt. Das extra native Olivenöl aus Mytilini verleiht dem Käse einzigartiges Aroma und Geschmack.
Indem sie der seit Jahrhunderten traditionellen Methode gefolgt ist und diese weiterentwickelt hat, hat die MYSTAKELLI Milchprodukte AG Packungen mit Ladotyri Käse in Olivenöl geschaffen.
