Die MYSTAKELLI MILCHPRODUKTE AG verfolgt kontinuierlich die aktuellen Ernährungstrends und Verbraucheranforderungen und verbessert fortwährend ihre Produkte und Verpackungen.
Die Unternehmensplanung umfasst die Finanzinstrumente von Business-Programmen in Zusammenarbeit mit Forschungseinrichtungen, die auf die Entwicklung neuer Produkte und die Verbesserung bestehender Produkte abzielt.
In diesem Zusammenhang hat sie feste Partnerschaften mit der Universität der Ägäis und der Universität für Landwirtschaft in Athen aufgebaut.
Zusammen mit sieben weiteren Unternehmen in Lesbos, die in der Nahrungsmittel- und Getränkeproduktion tätig sind, hat die MYSTAKELLI MILCHPRODUKTE AG unter dem Namen Lesbos Gourmet eine Synergie (Cluster) geschaffen. Ziel des Clusters ist die Bewerbung, Verbreitung und Etablierung von Nahrungsmitteln und Getränken aus Lesbos auf dem griechischen und internationalen Markt.
Im Rahmen dieses Clusters nimmt das Unternehmen an gastronomischen Veranstaltungen, Verkostungen, Präsentationen und anderen Aktivitäten teil, die seine Käseprodukte und andere auf der Insel hergestellten Lebensmittel und Getränke fördern.
Gleichzeitig hat sie eine enge Zusammenarbeit mit anderen Käsereien in ihrem engen, aber auch im weiteren griechischen Raum aufgebaut, um Know-how auszutauschen und gemeinsame Maßnahmen zu ergreifen.