Das Unternehmen MYSTAKELLI MILCHPRODUKTE AG, das im Rahmen des Innovationsprogramms der Region Nordägäis Innovationen hervorbringt, präsentiert nach zweijähriger Arbeit den neuen probiotischen Joghurt „Mystakelli“.
Die Bemühungen führten zu einem neuen Joghurt mit einem hohen Gehalt an probiotischen Zellen (nützlichen Mikroorganismen – Milchsäurebakterien Lacticaseibacillus rhamnosus 708), der sich äußerst positiv auf den Körper und die Gesundheit des Konsumenten auswirkt. Konkret wurde eine erhöhte antioxidative Kapazität des neuen probiotischen Joghurts sowie eine Senkung des Gesamtcholesterins im Körper des Konsumenten festgestellt, im Gegensatz zum Anstieg durch den Verzehr von herkömmlichem Joghurt. Dabei bleiben die einzigartigen Nährwerte, das Aroma, die Struktur und der Geschmack des traditionellen Schafjoghurts „Mystakellis“ unverändert erhalten.
