Ημίσκληρο τυρί που παράγεται από αιγοπρόβειο παστεριωμένο γάλα και ωριμάζει για τουλάχιστον τρεις μήνες.
Διαθέτει ευχάριστα πικάντικη, βουτυράτη γεύση. Καταναλώνεται ως επιτραπέζιο τυρί και αποτελεί την ιδανική λύση για ταχυκίνητα γεύματα, όπως σνακ, τοστ κλπ.
