Παρασκευάζεται αποκλειστικά από πρόβειο παστεριωμένο γάλα, ως πλήρες ή ελαφρύ (2% λιπαρά). Πρέπει να καταναλώνεται το πολύ εντός είκοσι ημερών από την παρασκευή του.
Διαθέτει στιβαρή υφή χωρίς να “νερουλιάζει”, εξαιρετική πολύ ελαφρώς υπόξινη γεύση, διατηρώντας έντονα τα αρώματα του γάλακτος.
Το Γιαούρτι ΜΥΣΤΑΚΕΛΛΗ ως πλήρες ή ελαφρύ διατίθεται:
