Μαλακό τυρί άλμης από αιγοπρόβειο παστεριωμένο γάλα, που ωριμάζει για δύο τουλάχιστον μήνες. Είναι η μοναδική νησιωτική φέτα Π.Ο.Π. στην Ελλάδα, στην οποία η αλμύρα της θάλασσας και οι ιδιαίτερες κλιματολογικές συνθήκες του νησιού, της δίνουν μια ελαφρά υπόξινη απαλή γεύση με πλούσιο άρωμα.
Απαραίτητο συνοδευτικό των περισσοτέρων γευμάτων, συνώνυμο του καλοκαιριού, εκ των βασικότερων συστατικών της μεσογειακής διατροφής. Πολλές δε είναι οι χρήσεις της τόσο σε συνταγές παραδοσιακών φαγητών όπως οι γκιουσλεμέδες όσο και γλυκισμάτων.
Η Φέτα Π.Ο.Π. Μυτιλήνης ΜΥΣΤΑΚΕΛΛΗ διατίθεται σε:
