Ausschließlich aus pasteurisierter Schafmilch hergestellt, vollfett oder fettarm (2% Fettgehalt). Es muss innerhalb von zwanzig Tagen vom Produktionsdatum verbraucht werden.
Es hat eine feste, nicht wässerige Textur, einen exquisiten, leicht säuerlichen Geschmack und behält die Aromen der Milch bei.
